Ces 15 recettes végétaliennes économiques du Application de monstre alimentaire sont si bons et si bon marché ! Une grande préoccupation concernant la transition vers un régime végétalien est le prix des produits d'épicerie et de la nourriture, mais ces recettes économiques prouvent qu'il est si facile de bien manger sans dépenser une tonne d'argent. Finalement, vous vous souviendrez comment préparer ces plats incroyables par cœur et apprendrez à créer vos propres plats économiques à partir de rien !


Nous comprenons la lutte, nous avons donc dressé une liste des 15 meilleures recettes économiques à base de plantes de 2022. N'oubliez pas de consulter notre archives de recettes économiques et aussi notre Les meilleures recettes économiques de 2020 !

1. Gaspacho melon concombre

Cette Gaspacho melon concombre par Chambre Julie est léger, velouté, savoureux et frais. C'est le repas de midi parfait pendant les canicules que beaucoup d'entre nous connaissent ces jours-ci.

2. Coquetiers cuits au four

Commencez votre journée sur une bonne note avec ces coquetiers cuits au four riches en protéines, sans gluten et végétaliens ! Faites-en un lot Coquetiers cuits au four par Mitch et Justine Chapman à l'avance pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et facile.

3. Bol à smoothie Rêves d'automne

Un bol de smoothie à la fin de l'automne peut sembler un régal inhabituel à partager en ce moment avec l'arrivée d'un temps plus froid et d'aliments réconfortants plus lourds. Ahhh… mais lorsque vous savourez votre première cuillerée crémeuse, vous vous rendez compte que c'est le moment idéal. Quoi de plus douillet que de se blottir dans un fauteuil confortable avec une tasse de thé chai chaud et un bol de ce Bol à smoothie Rêves d'automne par Catherine Henderson ? L'idée du bonheur.


4. Pancakes mexicains au guacamole

Cette recette a une touche mexicaine savoureuse. Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent, ceci Feuilles de crêpes mexicaines au guacamole par Luce Hosier est celui qu'il vous faut. Le maïs sucré est un légume tellement sous-estimé à mon avis, et les croustilles de tortilla écrasées ajoutent un croquant fabuleux.

Réimprimé avec la permission de One-Pan Vegan par Luce Hosier. Page Street Publishing Co. 2022. Crédit photo : Luce Hosier.


5. Nouilles épicées aux arachides

Nous sommes obsédés par les nouilles coupées au couteau depuis qu'elles nous ont été présentées via les réseaux sociaux. Peut-être avez-vous vu des vidéos de chefs coupant sans effort des nouilles d'un gros bloc de pâte directement dans une casserole d'eau bouillante. Celles-ci Nouilles épicées aux arachides par Tiffani Thompson et Larone Thompson sont appréciés pour leur texture, qui est moelleuse mais douce. Lorsque vous les achetez sur les marchés ou en ligne, recherchez des dao xiao mian, des nouilles coupées au couteau ou des nouilles rasées au couteau. L'ajout de beurre de cacahuète à cette recette de nouilles donne un plat crémeux, croustillant, acidulé et épicé. Dans ce cas, le chili crisp n'est pas facultatif ! Si vous voulez augmenter encore plus la chaleur, remplacez l'huile de sésame ordinaire par de l'huile de chili au sésame.

6. Qalayet Bandura (poêlon à la tomate et à l'ail)

Cette Qalayet Bandura (poêlée à la tomate et à l'ail) par Heifa Odeh est un simple aliment de base du brunch palestinien et est un favori dans notre foyer. Il est particulièrement apprécié de mon père, qui aime non seulement le préparer pour la famille, mais aussi le manger. Il le faisait souvent pendant les mois les plus chauds, car nous cultivions nos propres tomates et piments verts. Vous pouvez vous attendre à une explosion de saveurs de tomates et d'ail qui fondent dans la bouche avec une touche de chaleur ! Cette poêle est souvent appréciée avec du pain pita frais pour une bouchée parfaite.


Crédit : Reproduit avec la permission de Dine in Palestine par Heifa Odeh. Page Street Publishing Co. 2022. Crédit photo : Doaa Elkady.

7. Houmous à la citrouille riche en protéines de 10 minutes

Cette Houmous à la citrouille riche en protéines de 10 minutes par Serena Poon est excellent à concocter lorsque vous cherchez une façon créative d'utiliser de la citrouille supplémentaire !

8. Sandwichs Jack 'n Peaches aux champignons et au barbecue

Cette Sandwichs Jack 'n Peaches aux champignons et au barbecue sur une feuille par Epic Vegan Rapide et Facile par Dustin Harder est une variante des sandwichs au porc effiloché avec l'ajout de pêches. Ajouter des pêches à n'importe quelle situation de barbecue, ou même simplement manger des pêches au barbecue, est délicieux ! La douceur associée aux épices de la sauce barbecue en fait un combo de saveurs super savoureux. Mélangez cela avec des champignons et du jacquier savoureux et moelleux et c'est un sandwich que même vos amis non végétaliens vous demanderont de faire chaque 4 juillet ! En parlant de cela, vous pouvez transformer cela en curseurs avec des petits pains pour un apéritif venteux.

9. Biscuits au double chocolat doux et moelleux

Celles-ci Biscuits moelleux et moelleux au double chocolat par Megan Calipari sont tout. Doux, moelleux, riche et fondant. Ils ont une bonne dose de poudre de cacao dans la pâte et sont emballés avec des pépites de chocolat. Et la pincée de sel de mer sur le dessus est le finisseur. Il fait ressortir la saveur du chocolat et rend ces biscuits irrésistibles. Même pour doubler les ennemis des cookies au chocolat. Préparez un lot de ces biscuits au chocolat doux et moelleux pour les sceptiques des biscuits au chocolat. Ils méritent de savoir ce qu'ils ratent.


10. Caviar de cow-boy avec vinaigrette au quinoa et citron vert

Source: Caviar de cow-boy avec quinoa et vinaigrette piquante à la lime

Le caviar de cow-boy est généralement composé d'un mélange de haricots noirs, de pois aux yeux noirs, de nombreux légumes frais comme le maïs, le poivron rouge, la tomate et l'avocat, et aromatisé avec de l'oignon, de la coriandre et du jalapeño, puis mélangé avec une vinaigrette. . Cette Caviar de cow-boy avec quinoa et vinaigrette piquante à la lime par Carol Clayton c'est frais et rassasiant !

11. Smoothie du matin

En se levant, votre corps « rompt le jeûne » du sommeil. C'est pourquoi le premier repas s'appelle le petit-déjeuner. Votre corps est dans un état très délicat à ce stade et a besoin d'être conduit doucement dans sa rencontre avec la nourriture. Il est crucial d'avoir un petit-déjeuner très léger et facilement digestible pour ouvrir la journée. Cette Smoothie du matin par Zuzana Fajkusova et Nikki Lefler est le moyen idéal pour le faire !

12. Salade de pâtes aux pois chiches

Cette salade de pâtes aux pois chiches facile à préparer ne vous prendra que 5 minutes à préparer et 25 minutes à préparer. Cette Salade de pâtes aux pois chiches par Maria Koutsogiannis est facile et délicieux pour les pique-niques d'été.

13. Chili facile aux haricots noirs et au quinoa

Un Chili facile aux haricots noirs et au quinoa par Caroline Doucet fait avec des ingrédients du garde-manger. Ce dîner végétalien réconfortant regorge de saveurs et contient une quantité généreuse de protéines végétales provenant de haricots noirs et de quinoa. Servez-le avec des avocats, du fromage végétalien, des oignons verts et de la coriandre pour passer au niveau supérieur.

14. Pamplemousse et fraises grillés à l'érable et à la cannelle

Le meilleur petit-déjeuner pour la Saint-Valentin ou n'importe quel jour de tous les temps est arrivé ! Votre prochain début de matinée en a besoin Pamplemousse et fraises grillés à l'érable et à la cannelle par Shanika Graham-White , fait avec du pamplemousse rôti, une sauce à l'érable infusée à la cannelle, du yogourt, du granola et des tranches de fraises fraîches. Perfectionnez pour n'importe quel amant de pamplemousse !

15. Muffins aux pépites de chocolat

Celles-ci Muffins aux pépites de chocolat par Robin Browne sont aérés, légèrement humides, et utilisent une simple farine-avoine sans gluten ! Que vous soyez en déplacement ou que vous travailliez à la maison ces jours-ci, ces muffins sans gluten apporteront un petit coup de pouce à votre journée (et à votre ventre !).

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