Une version à base de plantes d'un plat de restaurant shanghaïen classique avec la sauce au sésame la plus crémeuse - fait en seulement 15 minutes! Le plat traditionnel propose des nouilles de haricots mungo et des légumes arrosés de poulet et d'une vinaigrette épaisse au sésame. Cette recette laisse de côté la viande (mais n'hésitez pas à mélanger du tofu ou du poulet végétalien) et fait monter les légumes. À chaque bouchée, vous obtenez une bouchée de nouilles tendres, de légumes frais et croquants et de la sauce au sésame aux noix et soyeuse.


Nouilles sésame de Shanghai en 15 minutes (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

367

Sert

2

Temps de cuisson

15

Ingrédients

Pour les nouilles:

  • 2 portions de spaghetti sans gluten
  • 1 petite carotte
  • 1/2 courgette

Pour la sauce:

  • 3 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant de choix
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 / 4-1 cuillère à café d'huile de sésame
substitut de viande sans gluten

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce. Mettre de côté.
  2. Faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et plonger dans l'eau froide. Hachez finement les courgettes et les carottes en fines allumettes.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive, ajoutez vos carottes et courgettes. Versez la moitié de la sauce et mélangez bien.
  4. Égouttez vos pâtes dans un grand bol et versez sur le mélange de légumes. Ajoutez le reste de votre sauce au goût. Sers immédiatement.

Remarques

Adapté de Daydaycook.


Information nutritionnelle

Calories totales: 734 # Glucides totaux: 127 g # Lipides totaux: 40 g # Protéines totales: 20 g # Sodium total: 96 g # Sucres totaux: 20 g par portion: Calories: 367 # Glucides: 64 g # Lipides: 20 g # Protéines: 10 g # Sodium: 48 mg # Sucres: 10 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.