Le sauté a un goût absolument délicieux et peut être rempli de nutriments. Je veux dire, quoi de mieux? Ce sauté au tempeh simple de 30 minutes est emballé avec des légumes. Il est végétalien et sans gluten (omettez simplement la sauce de soja pour les aminés de noix de coco, ou une alternative sans gluten!) Il est également excellent lorsqu'il est servi sur du riz (comme je le montre ici), ou du quinoa. Je sais que les gens sont tous intéressés par le riz au chou-fleur, mais vraiment, il y a déjà tellement de légumes ici que vous devez prendre vos glucides quelque part.
Sauté au tempeh de 30 minutes (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
319
Sert
3-4
Temps de cuisson
30
Ingrédients
- 10 onces de tempeh, en cubes
- 1 tasse de haricots verts
- 2 grosses carottes, tranchées
- 1 poivron haché
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- ¼ tasse, je suis sauce
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 1 cuillère à café de sucre de coco
- ½ cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Pour servir: riz, quinoa, coriandre
Préparation
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de sésame à feu vif.
- Mettez votre tempeh en cubes et réservez. Fouetter ensemble la sauce et réserver.
- Mélanger le tempeh sur la poêle chauffée et verser la sauce. Cuire 10-15 minutes, jusqu'à ce que caramélisé et croustillant. Une fois terminé, réservez.
- Mélanger les légumes sur la poêle chaude et faire sauter pendant 10-15 minutes. Ajouter le mélange de tempeh et mélanger.
- Servir sur quelques grains et garnir de coriandre.