Recevoir devient plus facile grâce à cette tartinade d'origan d'artichaut qui ne nécessite que cinq ingrédients plus du sel et du poivre. Il est parfaitement crémeux et herbacé, ce qui en fait l'accompagnement parfait de vos craquelins préférés ou de votre crudité végétale.
Tartinade d'origan et d'artichauts à 5 ingrédients (végétalienne, sans grains)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans céréales
- Riche en fibres
- Je suis libre
- Vegan
Ingrédients
- 5 artichauts
- 1 citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3 brindilles de feuilles d'origan fraîches
- 2-3 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation
- Lavez les artichauts, coupez leurs tiges et retirez toutes les feuilles en vrac.
- Mettez les artichauts dans une grande casserole et remplissez-les d'eau.
- Ajoutez 1/2 d'un citron en quartiers, 1 cuillère à café de sel et 1/4 tasse d'huile d'olive.
- Porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu et cuire 1 heure.
- Retirez les artichauts et retirez leurs feuilles. Vous pouvez manger la partie blanche.
- Lorsque presque toutes les feuilles sont enlevées ou que le diamètre du fond dépasse, tenez les feuilles restantes d'une main, le fond de l'autre et séparez-les doucement mais fermement les unes des autres.
- Ensuite, retirez les cheveux à la main ou à la cuillère à café et assurez-vous qu'aucun poil ne reste sur le fond de l'artichaut.
- Mettez dans le mélangeur le fond d'artichaut, les gousses d'ail, le jus du 1/2 citron restant, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre, et mélangez.
- Après 1-2 minutes, l'étalement est fait.