Une croûte de sablé brun doré, du caramel et un riche enrobage de chocolat… En termes simples, ces barres vont apporter de la joie et des sourires et de bonnes vibrations générales à votre vie. Ces trois saveurs fonctionnent en parfaite harmonie pour vous offrir une expérience de barre chocolatée fantastique.


Barres Twice Paleo à 6 ingrédients (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Paleo Vegan
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

146

Sert

16

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco, à température ambiante (devrait être la consistance du beurre ramolli)
  • 3 cuillères à soupe de nectar d'agave
  • Une pincée de sel
  • 3/4 tasse (66 grammes / 2,32 onces) de farine de noix de coco, tamisée (voir notes)

Pour le caramel:

  • 2 tasses de dattes légèrement emballées, coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • 1 cuillère à soupe de lait d'amande vanille chaud non sucré

Pour l'enrobage au chocolat:

  • 3 onces de chocolat noir, haché grossièrement
  • 1/4 cuillère à café d'huile de coco

Préparation

Pour faire la croûte:

  1. Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en laissant un surplomb sur les côtés pour l'utiliser comme poignée lorsque les barres sont fixées.
  2. Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble l'huile de coco, le nectar d'agave et le sel jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
  3. Incorporer la farine de noix de coco tamisée jusqu'à ce qu'une pâte humide se forme. Former la pâte en un disque plat et envelopper d'une pellicule plastique, ou placer sur un morceau de papier parchemin. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte ait pris un peu et ait perdu une partie de son «bâton». Cela prend environ 8 à 10 minutes.
  4. Une fois refroidie, appuyez uniformément sur la pâte au fond du moule préparé. Cela peut être un peu difficile au début car le papier parchemin peut se déplacer. Si votre pâte est assez collante, vous pouvez utiliser un petit morceau de papier sulfurisé pour presser la pâte.
  5. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 9 à 10 minutes. Si votre croûte monte un peu, appuyez doucement à plat avec une grande cuillère une fois sortie du four. Laisser refroidir 5 minutes.

Pour faire le caramel:

  1. Pendant que la croûte refroidit, placez les dattes hachées dans un bol moyen et allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, mais non brûlées, environ 1 1/2 minutes.
  2. Ajoutez les dattes chaudes dans un petit robot culinaire et utilisez le réglage «hacher» jusqu'à ce qu'elles soient décomposées en petits morceaux. Ensuite, passez au réglage «purée» jusqu'à ce que les dates soient crémeuses et commencent à former une boule.
  3. Avec le robot culinaire en marche, verser l'huile de coco et le lait d'amande chaud (micro-ondes pendant environ 1 1/2 minutes), jusqu'à ce que les dattes soient décomposées, collantes et lisses.
  4. Une fois que la croûte a fini de refroidir pendant 5 minutes, étalez délicatement le caramel de dattes sur le dessus uniformément, en veillant à ne pas casser la croûte.
  5. Placer la casserole dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le caramel soit dur, au moins 3 heures.

Assembler:

  1. Une fois que le caramel est dur, sortez le tout de la casserole et coupez-le en 16 barres. De plus, tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Placez le chocolat et 1/4 cuillère à café d'huile de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes et micro-ondes pendant 30 secondes à mi-puissance, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et fondu.
  3. Versez le chocolat dans une petite assiette peu profonde avec des côtés. Ramassez doucement chaque barre par les côtés et plongez le dessus dans le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
  4. Secouez doucement tout excès et placez-le sur la plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Répétez avec toutes les barres restantes.
  5. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour prendre le chocolat et servir.

Remarques

Pesez votre farine de noix de coco. Le poids peut différer d'une marque à l'autre.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2333 # Glucides totaux: 297 g # Lipides totaux: 110 g # Protéines totales: 34 g # Sodium total: 650 g # Sucres totaux: 208 g par portion: Calories: 146 # Glucides: 19 g # Lipides: 7 g # Protéines: 2 g # Sodium: 41 mg # Sucre: 13 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.