La lasagne est la nourriture qui fonctionne toujours. Il est parfait pour se divertir, une journée d'automne fraîche, le mangeur difficile, l'amant de casserole et le connaisseur de la nourriture réconfortante. Les ingrédients qui rendent cette recette de lasagne végétalienne si incroyable sont les flocons de poivron rouge, l'origan frais et le cumin. Ils ajoutent le zing parfait et donnent à votre lasagne un petit quelque chose en plus. La prochaine fois que vous préparerez des lasagnes, échangez notre go-to pour cette recette de lasagnes végétaliennes, c'est tellement bon!
9 lasagnes aux légumes (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
Calories
531
Sert
9
Temps de cuisson
120
Ingrédients
Pour la lasagne:
- 1 paquet de nouilles à lasagne (sans gluten si nécessaire)
- 2 pots de 24 onces de sauce tomate arrabbiata ou sauce tomate ordinaire
- 3 paquets de morceaux de fromage végétalien
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Pour les légumes:
- 1/4 oignon
- 1/4 tasse de brocoli
- 1/4 tasse de carottes
- 1/4 tasse de chou-fleur
- 1/2 tasse de courgettes
- 1/2 patate douce
- 1/2 tasse de feuilles d'épinards (ajouter après que le reste soit cuit à la vapeur)
- 1/3 tasse de petits pois surgelés
fromage aux noix de macadamia
Pour le Tofu Ricotta:
- 1 bloc de 16 onces de tofu germé ferme
- 2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de persil italien frais
- 2 cuillères à soupe d'origan frais
- 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail d'éléphant
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à café de levure nutritionnelle
- 1/2 cuillère à café de sel de mer de l'Himalaya
Préparation
- Préchauffez le four à 450 ° F.
- Cuire à la vapeur l'oignon, le brocoli, les carottes, le chou-fleur, les courgettes et la patate douce jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Ajouter les feuilles d'épinards et terminer la cuisson à la vapeur jusqu'à ce qu'elles se flétrissent, environ 3 minutes.
- Pendant la cuisson des légumes, versez 1 pot de sauce tomate dans un grand bol.
- Réduire en purée les ingrédients de la ricotta et ajouter à la sauce tomate.
- Réduisez en purée les légumes vapeur et ajoutez à la sauce tomate. Vous devriez maintenant avoir la ricotta, la sauce tomate et les légumes cuits à la vapeur tous mélangés.
- Ajoutez une fine couche de sauce tomate au fond de votre poêle.
- Superposez les nouilles à lasagne de manière à ce qu'elles se chevauchent sur 1/2 pouce pour chaque nouille.
- Étalez une couche de fromage sur chaque nouille. Étalez une couche de sauce. Répétez jusqu'à ce que tous vos ingrédients soient partis.
- Garnir de fromage et de la moitié du deuxième pot de sauce, mettre du papier d'aluminium sur le dessus de la casserole et mettre au four.
- Après 30 minutes, réduire la température de cuisson à 350 ° F.
- Faire cuire une demi-heure supplémentaire jusqu'à une heure complète, puis laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Servir avec une sauce restante.