Ces tasses à sushi sont garanties d'impressionner qui que vous les placiez devant. Le riz à sushi est des avocats acidulés, collants et fourrés et un faux ahi qui est meilleur que la vraie chose. Cette recette est un incontournable pour tous ceux qui aiment les sushis.


Ahi Sushi Cups (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

128

Sert

8-12

Temps de cuisson

60

Ingrédients

Pour les coupes de riz:

  • 1 tasse de riz à sushi non cuit (vous pouvez également utiliser du riz brun à grain court pour une option plus saine, mais vous devrez ensuite le faire cuire plus longtemps, pendant 50 minutes)
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'aminos liquides
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre de pomme)
  • 1 cuillère à soupe de sirop de riz brun (ou sirop d'érable)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Pour le remplissage:

  • 1/2 avocat, en cubes
  • 1 petit poivron rouge, coupé en cubes
  • 1 tomate Roma, épépinée et coupée en cubes
  • 1 concombre, pelé et coupé en cubes
  • 3 cuillères à soupe d'aminos liquides
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/2 feuille de nori

Préparation

  1. Lavez et égouttez le riz.
  2. Ajoutez-le dans une petite casserole avec 2 tasses d'eau.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes. Laissez le riz refroidir.
  4. Mélanger les autres ingrédients du riz dans un petit bol et les ajouter au riz et bien mélanger.
  5. Tapisser un moule à muffins de papier parchemin (il suffit de couper un petit papier et de le tapisser à l'intérieur de chaque tasse pour qu'il soit facile pour vous de tirer les tasses à riz une fois qu'elles ont pris).
  6. Ajoutez une cuillère à soupe (selon la taille de vos moules à muffins) de riz et appuyez dessus en bas et sur les bords pour avoir une forme de tasse. Réfrigérez-le pendant 30 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparez la garniture. Couper le poivron en petits cubes et les blanchir dans suffisamment d'eau pour les couvrir 2 minutes puis les rincer à l'eau froide.
  8. Coupez la tomate, le concombre et l'avocat en cubes.
  9. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et incorporer tous les légumes.
  10. Laissez-les reposer dans la marinade jusqu'à ce que les tasses de riz soient prêtes à sortir du réfrigérateur.
  11. Sortez les moules à riz du réfrigérateur et sortez-les du moule à muffins.
  12. Placez-les sur un plat de service et remplissez-les de mélange de légumes.
  13. Ajoutez de la sauce Siracha ou de la mayonnaise végétalienne pour leur donner une saveur plus riche et saupoudrez de graines de sésame noir.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1025 # Glucides totaux: 184 g # Lipides totaux: 26 g # Protéines totales: 26 g # Sodium total: 5228 g # Sucres totaux: 38 g par portion: Calories: 128 # Glucides: 23 g # Lipides: 3 g # Protéines: 3 g # Sodium: 654 mg # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.