C'est une collation si mignonne et un bon changement de rythme par rapport aux bretzels et aux frites. Les pâtes croquent et les saveurs me rappellent un peu un cracker au fromage à l'italienne. Cette recette et bien d'autres peuvent être trouvées dans «La cuisine végétalienne dans votre friteuse» de Kathy Hester. Disponible sur Amazon!
Chips de pâtes noeud papillon Air Fryer (Vegan)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Ingrédients
- 2 tasses de pâtes sèches à noeud de blé entier (utilisez des pâtes de riz brun pour les rendre sans gluten)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou utilisez aquafaba pour l'option sans huile)
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 1 1/2 cuillère à café de mélange d'assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Faites cuire les pâtes pendant la moitié du temps demandé sur l'emballage. Mélanger les pâtes égouttées avec l'huile d'olive ou l'aquafaba, la levure nutritionnelle, l'assaisonnement italien et le sel.
- Placez environ la moitié du mélange dans votre panier de friteuse à air si le vôtre est petit; les plus gros peuvent faire cuire en un seul lot.
- Cuire à 390 ° F pendant 5 minutes. Secouez le panier et faites cuire 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit croquant.
- Remarque: Ceux-ci seront plus nets lorsqu'ils refroidiront.
- Découvrez le livre sur Amazon!