Cette sauce végétalienne aux noix de cajou et Alfredo est mon go-to pour tous les types de plats de pâtes. Il est incroyablement riche et crémeux - vous ne manquerez absolument pas la laiterie! J'aime le servir sur des nouilles de riz brun avec des oignons sautés, des champignons et des épinards, mais il a bon goût sur à peu près tout, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité!


Sauce Alfredo (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

225

Sert

4

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou, trempées dans l'eau au moins 2 heures
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de levure nutritionnelle
  • 2 cuillères à soupe de tamari sans gluten
  • 3-4 cuillères à soupe d'eau
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Égoutter et rincer les noix de cajou.
  2. Mélanger tous les ingrédients, y compris les noix de cajou, dans un mélangeur jusqu'à consistance complètement lisse. Ajouter de l'eau jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
  3. Réchauffer dans une petite casserole sur la cuisinière et servir sur des pâtes, du riz ou des légumes! Conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Information nutritionnelle

Calories totales: 901 # Glucides totaux: 42 g # Lipides totaux: 71 g # Protéines totales: 34 g # Sodium total: 1974 g # Sucres totaux: 6 g par portion: Calories: 225 # Glucides: 11 g # Lipides: 18 g # Protéines: 9 g # Sodium: 494 mg # Sucre: 2 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.