Pourquoi cette délicieuse soupe est-elle «alcalinisante»? Les légumes produisent des composés alcalins lorsque votre corps les digère. Cela apaisera l'acidité et rétablira l'équilibre du pH dans votre corps. Donc, si vous cherchez à vous sentir vraiment en bonne santé, faites cette soupe et servez-la avec un côté de pain de haute qualité!
Soupe verte alcalinisante (végétalienne)
- Sans produits laitiers
recette de steak de tofu
Ingrédients
- 1/2 oignon, haché
- 2 poireaux, hachés
- 2 poignées d'épinards
- 1 bouquet de chou frisé
- 1 tête de brocoli
- 1 tasse de petits pois surgelés
- Coriandre fraîche et persil, autant que vous en avez besoin
- 1 1/2 litre de bouillon de légumes
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Ajouter l'oignon dans une grande casserole avec un peu d'eau et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les poireaux et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.
- Verser le bouillon et porter à ébullition. Une fois bouilli, ajoutez les légumes verts et retirez du feu une fois qu'ils sont cuits.
- Une fois retiré du feu, ajouter le jus de citron et assaisonner au goût.
- Mélanger (à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire) et servir avec un côté de pain chaud!