Cette fois, nous voulons présenter une alternative saine à la gelée industrielle à base de gélatine que nous savons être fabriquée à partir de tissus animaux. Pour cette recette, nous utiliserons un agent gélifiant appelé agar agar.


Bonbons à la gelée de couleur naturelle (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
pico de maïs grillé

Ingrédients

  • 1 tasse de jus d'orange, d'ananas, de framboise, de cerise, etc. Selon la couleur, nous voulons que les fèves à la gelée soient.
  • 1 cuillère à café d'agar
  • Édulcorant au goût: 1 cuillère à soupe de sucre ou 7 gouttes de stévia pour 1 tasse
  • Moules en silicone

Préparation

  1. Placer dans une casserole (petite casserole à la mangue) le jus d'orange et faire bouillir quelques minutes.
  2. Dans 1/4 tasse d'eau froide, placer l'agar-agar et dissoudre très bien avec une cuillère. Ajouter le jus et laisser bouillir à feu vif pendant trois minutes.
  3. Barattez avec des tiges métalliques pour éviter la formation de grumeaux. Nous vidons le liquide dans les moules. Laisser à température ambiante pendant environ 20 minutes et après ce temps, nous le portons au réfrigérateur pendant 20 minutes supplémentaires.
  4. Remarque: Vous pouvez faire une version plus rapide des gélifiés en utilisant des colorants végétaux pour leur donner de la couleur. Dans ce cas, une seule goutte de colorant doit être ajoutée à la tasse d'eau chaude.