Il n'y a vraiment pas de grand secret pour faire du beurre d'amande succulent à la maison. Tout le monde peut le faire et les résultats sont encore meilleurs que ce que vous pouvez acheter au magasin. Si vous pouvez marquer des amandes en vente ou en vrac, vous allez aussi vous faire économiser de l'argent. Coulant, lisse, luxueux. Préparez votre four et préparez votre robot culinaire au travail! N'hésitez pas à ajouter des épices et à en faire un régal d'automne vraiment délicieux.



Beurre d'amande (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
amandes rôties à l'ail

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses d'amandes crues
  • facultatif: 2 cuillères à café d'huile de noix de coco (la rend très soyeuse, mais vous pouvez la laisser de côté)
  • 1/8 - 1/4 cuillères à café de sel de mer


Préparation

  1. Amandes grillées sur une plaque à biscuits en une seule couche à 300 ° F pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement plus foncées et aromatiques. Attention à ne pas brûler. Laissez-les refroidir 5 à 10 minutes pour qu'elles ne chauffent pas dans votre machine.
  2. Ajoutez des amandes à votre robot culinaire - n'ajoutez rien d'autre à ce stade! Pas même l'huile. Maintenant, commencez le traitement. Continue! C'est la partie la plus difficile et votre machine peut avoir besoin d'une pause.
  3. Éteignez-le et grattez les côtés et laissez votre robot culinaire refroidir un peu. Chaque PF est différent et le temps qu'il faudra pour que votre beurre d'amande devienne soyeux variera. Vous voulez que le beurre d'amande ait l'air presque liquide. Une fois que votre beurre d'amande est lisse et soyeux et qu'il coulera d'une cuillère, ajoutez l'huile de noix de coco, si vous en utilisez. Traitez pendant une minute ou deux.
  4. Maintenant, ajoutez le sel, si vous le souhaitez. Et si vous faites un beurre d'amande épicé, ajoutez les épices. Laisser agir quelques secondes pour bien mélanger, puis déguster. Ajoutez plus d'épices jusqu'à ce que vous ayez la saveur que vous aimez. N'oubliez pas que les saveurs s'intensifieront au fur et à mesure.