Si vous avez besoin d'un repas de nuit rapide, satisfaisant et savoureux, ces lentilles au curry et aux amandes sont faites pour vous. Vous n'avez pas besoin d'être un expert en cuisine pour préparer ce délicieux repas avec des lentilles riches en nutriments au centre. Mélangez un peu de beurre d'amande et vous avez un dîner rempli de protéines et de saveur! Simple et savoureux, que demander de plus? Ces lentilles au cari sont crémeuses, copieuses et riches tout en étant courtes sur le temps de cuisson.


Lentilles au curry et aux amandes (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Riche en fibres
  • Hyper protéiné
  • Vegan
soupe aux asperges crues

Sert

2

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 1/2 tasse de lentilles sèches
  • 1 tasse d'eau ou de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'eau ou d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/3 tasse de beurre d'amande
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de sel masala
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1/4 cuillère à café de coriandre
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • Une pincée de flocons de piment rouge
  • 1/4 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition la tasse d'eau ou de bouillon et ajouter les lentilles. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes. Vérifiez la cuisson, puis égouttez tout excès de liquide.
  2. Pendant la cuisson des lentilles, chauffez la cuillère à soupe d'eau à feu moyen et ajoutez les oignons. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en ajoutant une cuillère à soupe d'eau à la fois au fur et à mesure que l'eau s'évapore. Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes de plus.
  3. Ajouter le beurre d'amande et l'eau et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter les épices et bien mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
  4. Ajouter les lentilles égouttées dans la poêle avec la sauce et bien mélanger. Réchauffez 1-2 minutes de plus. Garnir d'amandes tranchées et de crème sure végétalienne, si désiré.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1016 # Glucides totaux: 87 g # Lipides totaux: 64 g # Protéines totales: 44 g # Sodium total: 322 g # Sucres totaux: 16 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.