Nous donnons à ces fajitas une délicieuse touche asiatique et faisons une crème d'avocat au wasabi pour les accompagner. Tu as entendu ça! Wasabi! Ce qui est assez intéressant, aide n'importe quoi avec le brun avocat moins rapidement! Qui savait!



Fajitas asiatiques au seitan avec crème d'avocat au wasabi (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
recette de craquelins aux lentilles

Sert

6-8

Temps de cuisson

25

Ingrédients

Pour le seitan et les légumes:

  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 & 1/2 cuillères à café de sauce sriracha
  • 1 et 1/2 cuillères à café d'huile au goût neutre (canola, carthame, tournesol, etc., et un peu plus pour la poêle)
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 paquet de seitan (le plus ferme le mieux) (environ 10-11 onces)
  • 1/2 oignon, coupé en tranches épaisses
  • 1/2 poivron rouge, coupé en tranches épaisses
  • 1/2 poivron vert, coupé en tranches épaisses
  • Sel au goût


Pour la crème d'avocat au wasabi:

  • 1 gros avocat mûr
  • 1 citron vert, en jus
  • 1 - 1/2 cuillère à café de pâte de wasabi
  • Sel au goût

Pour servir:

  • 6-8 tortillas de blé entier, achetées ou faites maison
  • Coriandre fraîche
  • Chou rouge finement tranché
  • Sauce hoisin supplémentaire pour servir si désiré


Préparation

  1. Préchauffez le four à 410 ºF avec le réglage du gril en marche et déplacez la grille du four vers le haut.
  2. Préparez la marinade pour votre seitan en fouettant ensemble la sauce hoisin, la sriracha, l'huile, la fécule de maïs et la sauce soja.
  3. Trancher finement le seitan et mélanger avec la marinade jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
  4. Étaler le seitan sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faire griller au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
  5. Pour préparer la crème d'avocat au wasabi, écrasez l'avocat, le jus de lime et ajoutez lentement le wasabi et le sel au goût jusqu'à ce qu'il vous plaise.
  6. Dans une poêle à feu vif, ajouter un filet d'huile pour enrober et faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonner avec du sel au goût.
  7. Faites chauffer les tortillas dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et réchauffées.
  8. Pour assembler vos fajitas, ajoutez un peu de crème de wasabi, garnissez avec les lanières de seitan, les oignons et les poivrons, ajoutez une autre cuillerée de crème d'avocat et garnissez de coriandre fraîche et de chou.
  9. Servir avec de la crème d'avocat supplémentaire et de la sauce hoisin si désiré et déguster!