
Mieux que le fromage grillé, ce déjeuner sans gluten ooey-gooey est copieux et délicieux, grâce à la citrouille crémeuse et à l'avocat. De plus, les oignons caramélisés ne font-ils pas simplement tout améliorer?
Panini à la citrouille et à l'avocat avec oignons caramélisés (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Vegan
- Sans blé
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Calories
522
Sert
1
Temps de cuisson
15
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
- 1/3 oignon jaune moyen, coupé en rondelles
- 2 tranches de pain sans gluten
- 2 cuillères à soupe de citrouille en purée
- 1/4 avocat, coupé en fines lamelles
Préparation
- Dans une poêle moyenne, chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle scintille à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Entre-temps, étalez un côté de chaque tranche de pain avec la cuillère à café d'huile d'olive restante.
- Sur l'une des tranches, étaler la purée de citrouille sur le côté non huilé.
- Lorsque les oignons sont cuits, retirer la poêle du feu et transférer les oignons pour les placer sur le dessus de la citrouille.
- Placer l'avocat sur les oignons. Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis placer l'autre morceau de pain sur le dessus, côté huilé vers le haut.
- Rallumez le poêle, remettez la poêle dans le brûleur.
- Cuire le sandwich à feu moyen, environ 2 minutes de chaque côté, en utilisant un couvercle de casserole ou une petite poêle épaisse pour presser le sandwich dans un «panini».