Ce quinoa est un gardien! Vous voudrez l'avoir pour le dîner tous les soirs - c'est délicieux, facile à faire et sûr de plaire à tout le monde!


Quinoa style haricots au four (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

25

Ingrédients

  • 1 oignon de taille moyenne - finement coupé en dés
  • 1 gousse d'ail - coupée en petits dés ou écrasée
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive (ou d'eau si vous cuisinez sans huile)
  • 3/4 tasse de quinoa
  • 1/4 tasse de lentilles rouges
  • 1 boîte de tomates hachées + 1 boîte d'eau
  • 3 cuillères à soupe de tamari
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épice (y compris la cannelle, l'anis étoilé, les graines de fenouil, la cardamome, le clou de girofle et le gingembre)
  • 1 cuillère à café de mélasse noire

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile ou l'eau.
  2. Pendant ce temps, hachez l'oignon et versez-le dans le pot une fois chaud.
  3. Hacher l'ail et rincer le quinoa et les lentilles (ensemble, c'est bien) pendant que l'oignon brunit.
  4. Une fois l'oignon caramélisé, ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  5. Ajouter le quinoa et les lentilles rincés et la boîte de tomates hachées. Remplissez la boîte vide d'eau jusqu'au sommet et videz-la dans le pot avec le quinoa. De cette façon, vous n'aurez pas à perdre une goutte de tomate!
  6. Ajouter le tamari, les épices, la mélasse de sangle noire et laisser mijoter doucement.
  7. Couvrir et cuire à feu doux pendant 25 minutes (ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbé), en remuant de temps en temps.
  8. Servir chaud ou froid!