Ce quinoa est un gardien! Vous voudrez l'avoir pour le dîner tous les soirs - c'est délicieux, facile à faire et sûr de plaire à tout le monde!
Quinoa style haricots au four (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Temps de cuisson
25
Ingrédients
- 1 oignon de taille moyenne - finement coupé en dés
- 1 gousse d'ail - coupée en petits dés ou écrasée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive (ou d'eau si vous cuisinez sans huile)
- 3/4 tasse de quinoa
- 1/4 tasse de lentilles rouges
- 1 boîte de tomates hachées + 1 boîte d'eau
- 3 cuillères à soupe de tamari
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épice (y compris la cannelle, l'anis étoilé, les graines de fenouil, la cardamome, le clou de girofle et le gingembre)
- 1 cuillère à café de mélasse noire
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile ou l'eau.
- Pendant ce temps, hachez l'oignon et versez-le dans le pot une fois chaud.
- Hacher l'ail et rincer le quinoa et les lentilles (ensemble, c'est bien) pendant que l'oignon brunit.
- Une fois l'oignon caramélisé, ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le quinoa et les lentilles rincés et la boîte de tomates hachées. Remplissez la boîte vide d'eau jusqu'au sommet et videz-la dans le pot avec le quinoa. De cette façon, vous n'aurez pas à perdre une goutte de tomate!
- Ajouter le tamari, les épices, la mélasse de sangle noire et laisser mijoter doucement.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 25 minutes (ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbé), en remuant de temps en temps.
- Servir chaud ou froid!