Répondez à votre envie et évitez d'acheter des croustilles transformées en faisant vous-même ces croustilles au four et croustillantes. Faire vos propres croustilles de patates douces cuites à la maison est tellement plus sain car vous savez ce que c'est exactement en elles. Vous n'avez pas à vous soucier de leur avoir de grandes quantités de sel ou des ingrédients douteux. La clé de la cuisson des pommes de terre croustillantes est d'utiliser une plaque à pâtisserie perforée. Les trous dans la feuille permettent à la chaleur d'atteindre tous les côtés de la pomme de terre en même temps, ce qui donne une texture plus croustillante. Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie perforée, vous pouvez placer une grille de refroidissement à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie et placer les tranches de pomme de terre sur la grille de refroidissement. Si vous cherchez une collation entièrement naturelle et fraîche pour vous et vos amis, essayez cette recette de croustilles de patates douces cuites au four. Ils sont croustillants, cuits au four, pauvres en sodium et pleins de saveur!
Chips de patates douces cuites au four et croustillantes (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
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Sert
3-4
Temps de cuisson
45
Ingrédients
- 4 patates douces
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffez le four à 250 ° F.
- Avec la peau, couper les patates douces en fines rondelles d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Il est recommandé d'utiliser une mandoline pour trancher les pommes de terre au lieu d'un couteau car toutes les tranches seront coupées de manière uniforme.
- Mettez les pommes de terre dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient uniformément enrobés.
- Mettez les tranches de pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie perforée en une seule couche. Vous pouvez également utiliser une plaque à pâtisserie avec une grille de refroidissement dans la plaque à pâtisserie. Quoi qu'il en soit, vous devez laisser la chaleur atteindre le fond des tranches de pommes de terre pour qu'elles soient croustillantes. Ne placez pas les tranches les unes sur les autres. Vous devrez peut-être plusieurs plaques à pâtisserie pour accueillir toutes les tranches de pommes de terre ou cuire toutes les tranches de pommes de terre par lots.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes en retournant les tranches et en faisant tourner la plaque de cuisson après 20 minutes.
- Retirer du four et saupoudrer de sel sur les chips. Laisser refroidir 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servir avec un peu de trempette (facultatif).