Ce chou-fleur glacé à l'érable balsamique prend une merveilleuse saveur de sauté asiatique sans le soja et les additifs! La pâte est faite avec du lait d'amande, de la farine d'amande et des graines de lin, avant de garnir le tout de graines de chanvre, ce qui rend le chou-fleur complètement sans gluten!



Chou-fleur glacé à l'érable balsamique (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

213

Sert

4

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour la sauce:

  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de sirop d'érable biologique
  • 1 gousse d'ail, écrasée


Pour le chou-fleur:

  • Un gros chou-fleur
  • 1/4 tasse de repas aux amandes
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  • 1/3 tasse de lait d'amande
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
courge délicate sautée

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 450 ° F et vaporisez une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson à l'huile de coco.
  2. Mélanger la poudre de chili, le paprika fumé, le sel, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, le sirop d'érable et l'ail dans un bol. Fouetter jusqu'à homogénéité.
  3. Laver et couper le chou-fleur en fleurons et étaler en une seule couche sur une plaque de cuisson préparée.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande, les graines de lin et le lait d'amande.
  5. Arroser la pâte de farine d'amandes sur le chou-fleur et mélanger pour bien enrober.
  6. Cuire au four de 10 à 12 minutes, puis retirer du four et verser la sauce sur le chou-fleur.
  7. Remettre au four et cuire 5 minutes supplémentaires. Retirer la poêle une dernière fois, retourner doucement le chou-fleur et cuire encore 3 à 5 minutes. Vérifiez le chou-fleur tout au long de ce processus pour déterminer le temps de cuisson. La taille des fleurons jouera un rôle dans la rapidité avec laquelle ils cuisent. Prendre plaisir!

Remarques

L'information nutritionnelle n'inclut pas l'orge

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 213 # Glucides: 31 g # Lipides: 8 g # Protéines: 9 g # Sodium: 234 mg # Sucre: 20 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.