Il y a quelque chose à dire sur les muffins comme le meilleur plat de petit-déjeuner de tous les temps. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont faciles à saisir, faciles à manger et faciles à partager. Sans oublier, vous pouvez totalement ajouter des pépites de chocolat pour les rendre encore plus irrésistibles qu'elles ne le sont déjà.



Muffins aux bananes et aux noix (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

25

Ingrédients

  • 4 bananes mûres (de taille moyenne)
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1/3 tasse d'huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de noix hachées


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F
  2. Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu'à ce qu'elles ressemblent à la consistance des aliments pour bébé (un peu gros est correct)
  3. Ajouter le sucre de coco, l'huile de coco, la vanille et l'eau et bien mélanger
  4. Ajouter la cannelle et le bicarbonate de soude et bien mélanger à nouveau
  5. Vider les deux farines sur le mélange de bananes et les mélanger légèrement dessus avant de les mélanger aux bananes. Combinez en juste incorporé
  6. Pliez les noix
  7. Répartir la pâte dans un moule à muffins doublé de moules à muffins
  8. Cuire les muffins de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre
  9. Refroidir légèrement avant de manger