En plus d'être extrêmement savoureux, certains disent que le basilic pourrait être l'un des aliments les plus sains du monde. Pourquoi? Parce qu'il est chargé de flavonoïdes qui protègent nos structures cellulaires, il possède de grandes propriétés antibactériennes, est un excellent détoxifiant du foie et présente d'autres avantages sérieux pour le corps et l'esprit. Voici une recette rapide et facile à base de basilic pour créer de délicieuses pâtes de courgette qui peuvent être consommées comme collation, repas seul ou comme accompagnement parfait!


Pâtes au basilic et aux courgettes au pesto (végétaliennes, sans gluten)

  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Riche en fibres
  • Vegan

Sert

2-3

Ingrédients

Sauce au pesto:
  • 2 poignées de feuilles de basilic
  • 1 ½ cuillère à soupe de pignons de pin
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • Pincée de sel
  • Pincée de poivre
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • 2 gousses d'ail
Pâtes aux courgettes:
  • 3 grosses courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • Huile de son de riz ou huile de coco

Préparation

  1. Pour faire le pesto, placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez pour former une pâte épaisse.
  2. Pour faire les pâtes, couper les courgettes en fines lamelles (comme les spaghettis), à l'aide d'un couteau ou d'une trancheuse.
  3. Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les lanières d'ail et de courgettes hachées. Faire sauter jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement molles.
  4. Ajouter le pesto, remuer bien chaud et servir.