Chaque ménage a besoin d'un hamburger végétarien qui est un aliment de base. Cette betterave et pois chiche est ferme à l'extérieur et tendre à l'intérieur - exactement ce qu'un hamburger végétarien devrait être. Ce burger est fumé, copieux, savoureux, subtilement épicé et très satisfaisant. C'est presque trop beau pour être vrai!


Burger de betteraves et pois chiches (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
mijoteuse seitan

Calories

129

Sert

8

Ingrédients

  • 1 boîte de 15 onces de pois chiches
  • 2 betteraves cuites de taille moyenne (vous pouvez également utiliser des betteraves crues)
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse d'avoine
  • 1/3 tasse de levure nutritionnelle
  • Un tas de persil frais
  • Un soupçon de fumée liquide
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F.
  2. Rincez et égouttez très bien les pois chiches et coupez les betteraves et les oignons en dés.
  3. Ajouter les pois chiches, les betteraves, l'oignon, l'ail, l'avoine, la levure nutritionnelle, le persil, la fumée liquide, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, mais toujours un peu gros.
  4. Divisez le mélange en 8 portions et formez des galettes. Si le mélange est trop humide, ajoutez d'abord quelques cuillères à soupe de farine d'avoine.
  5. Disposer les galettes sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
  6. Servir sur des petits pains (sans gluten, si vous préférez) avec de l'oignon rouge, de l'avocat, de la tomate, des légumes verts et du tahini à l'érable à l'ail.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1028 # Glucides totaux: 185 g # Lipides totaux: 9 g # Protéines totales: 53 g # Sodium total: 1583 g # Sucres totaux: 29 g par portion: Calories: 129 # Glucides: 23 g # Lipides: 1 g # Protéines: 7 g # Sodium: 198 mg # Sucre: 4 g Calcul n'incluant pas le sel au goût, les pains à burger ou les garnitures. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.