En ce qui concerne le granola, celui-ci est difficile à «betterave»! Riche en nutriments précieux et en fibres, la betterave en fait une collation très nutritive. Ajoutez un peu de magie chocolatée supplémentaire avec les éclats de cacao riches en antioxydants.



Granola au chocolat de betterave (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

10

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de graines de sésame
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1 tasse de betterave, pelée et hachée grossièrement
  • équivaut à de grosses betteraves
  • 3 à 5 dattes trempées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1/2 tasse de sirop de datte / sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • pincée de sel
  • 1/4 tasse d'eau, filtrée
  • 1/3 tasse de graines de cacao crues


Préparation

  1. Préchauffer le four à 215 ° F.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mélanger l'avoine et les graines.
  4. Mélanger la betterave, les dattes, le sirop de dattes, la cannelle et le sel dans un robot culinaire à grande vitesse. Ajoutez lentement jusqu'à 1/4 tasse d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et crémeuse.
  5. Verser le mélange de betteraves sur l'avoine et bien mélanger.
  6. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes avant de retourner le granola pour le faire cuire uniformément de tous les côtés. Répétez l'opération pour encore deux ou trois tours ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attention à ne pas brûler.
  7. Ajouter des éclats de cacao à la fin.
  8. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.

Remarques

Couche de granola avec du yogourt à la noix de coco et des fruits frais de choix pour un beau petit quelque chose de petite baie.