Ces sandwichs à la crème glacée de gâteau d'anniversaire végétalien sont si bons, si faciles et si parfaits à tous points de vue. La crème glacée à la pâte à gâteau et les biscuits au sucre arc-en-ciel sont en eux-mêmes incroyables, et les assembler crée le meilleur dessert de tous les temps! Même si vous n’avez pas d’anniversaire à venir, ces bébés feront de chaque jour un moment spécial! Passez un joyeux anniversaire!


Gâteau d'anniversaire Sandwiches à la crème glacée (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan

Calories

732

Sert

10

Ingrédients

Pour la crème glacée à la pâte à gâteau:

  • 2 tasses de crème de noix de coco, réfrigérée
  • 1 1/2 tasse de mélange à gâteau vanille ou jaune végétalien
  • 1 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de vanille
  • Une pincée de sel
  • 2/3 tasse de paillettes arc-en-ciel

Pour les biscuits au sucre arc-en-ciel:

  • 3/4 tasse de beurre végétalien
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 4 cuillères à soupe de farine de lin
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de paillettes arc-en-ciel

Préparation

  1. Préparez la crème glacée la veille du moment où vous souhaitez les servir. Versez la crème de noix de coco réfrigérée, juste la partie blanche épaisse, pas le liquide dans un grand bol à mélanger. Avec un batteur à main ou un batteur sur socle, fouettez la crème de noix de coco jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse, commencez à ajouter le sucre en poudre petit à petit, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  2. Commencez ensuite à ajouter le mélange à gâteau petit à petit, en fouettant, jusqu'à ce qu'il soit épais et duveteux. Ajoutez ensuite la vanille et une pincée de sel. Lorsque le tout est incorporé et que votre crème glacée est épaisse et ferme, incorporez les vermicelles.
  3. Verser dans un contenant allant au congélateur, lisser uniformément et congeler toute la nuit.
  4. Lorsque vous êtes prêt à faire les sandwichs, préchauffez le four à 350 ° F.
  5. Crémer le beurre végétalien et les sucres dans un grand bol à mélanger. Jusqu'à moelleux et léger.
  6. Faire des œufs de lin, en mélangeant le lin et l'eau dans un petit bol, réserver pour épaissir pendant une minute. Ajouter les œufs de lin au mélange de beurre et de sucre, puis ajouter la vanille.
  7. Dans un autre bol, tamisez la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange sec au mélange humide un peu à la fois, en mélangeant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporer les pépites.
  8. Roulez de petites boules de pâte dans vos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée, appuyez légèrement pour aplatir. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes.
  9. Laisser refroidir complètement. Placer une boule de crème glacée sur un biscuit, puis garnir d'une seconde. Roulez en plus de pépites si vous le souhaitez. Conserver au congélateur.

Information nutritionnelle

Calories totales: 7323 # Glucides totaux: 1004 g # Lipides totaux: 355 g # Protéines totales: 51 g # Sodium total: 5966 g # Sucres totaux: 639 g par portion: Calories: 732 # Glucides: 100 g # Lipides: 36 g # Protéines: 5 g # Sodium: 597 mg # Sucre: 64 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.