Ce gâteau aux raisins noirs est somptueux, moelleux et parsemé de raisins juteux qui éclatent en bouche à chaque bouchée. La recette est simple, mais les saveurs sont super délicieuses. Mélangez tout, faites cuire et vous êtes prêt à partir. Vous allez adorer ce gâteau aux raisins noirs!


Gâteau aux raisins noirs (végétalien)

  • Sans produits laitiers

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de lait à température ambiante
  • 1/3 tasse d'huile d'olive vierge
  • 1/4 tasse de confiture (n'importe quelle saveur) ou bien, ajoutez 1/4 tasse de sucre en poudre plus
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 tasse de raisins noirs lavés * et essuyés à sec
fromage gouda végétalien

Préparation

  • Préchauffer le four à 347 ° F. Graisser les côtés et tapisser le fond d'un moule à gâteau rond de 8 pouces.
  • Fouetter ensemble les quatre premiers ingrédients dans un grand bol. Mettez de côté
  • Dans un autre bol, mélanger les cinq ingrédients suivants.
  • Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Pliez les raisins. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
  • Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four après 5 minutes. Retirer de la casserole après 5 minutes supplémentaires.
  • Laisser refroidir dans le rack. Trancher le lendemain.

Remarques

Les raisins sont aspergés de pesticides. Il est important de bien les nettoyer. Prenez deux tasses d'eau. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre blanc et faites tremper pendant dix minutes. Frottez la peau avec les mains. Rincer.