Gâteau aux bleuets et à la noix de coco (végétalien)

Je crois vraiment que la façon de rendre un mode de vie sain est de le rendre plus accessible. Une recette avec mille étapes ou ingrédients n'est certainement pas accessible. Tout ce que je pouvais penser était «myrtilles et noix de coco… myrtilles et noix de coco» et alors qu'est-ce que j'ai fait ?? J'ai fait un gâteau à la noix de coco extrêmement simple et j'ai simplement ajouté des bleuets. Terminé. Je ne regrette pas du tout la simplicité non plus.

Gâteau aux bleuets et à la noix de coco (végétalien)

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Sert

2

Ingrédients

• 2 t de farine de noix de coco
• 3 T d'eau
• 1 T de sirop d'érable
• 1/8 t de vanille

• 1 tasse de viande de noix de coco
• 1 T de sirop d'érable
• 1/8 t de vanille

• 1 tasse de bleuets
• nectar de noix de coco
• farine de noix de coco

Préparation

1. Mélanger le tout avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Mettez la pâte dans un plat de printemps à portion unique et appuyez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

1. Placer le tout dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeusepresque-il se forme du beurre. Placer le contenu dans un bol et incorporer les bleuets frais.

1. Mettez le mélange de noix de coco avec les bleuets sur la croûte et lissez. Placer au réfrigérateur jusqu'à fermeté. Garnir de bleuets frais, d'un filet de nectar de noix de coco et d'une pincée de farine de noix de coco.