Bok Choy et Shiitake Mushrooms une paire si géniale! Il existe de nombreuses façons de cuisiner cela et le résultat est toujours excellent.
Bok Choy aux champignons shiitake (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
2-3
Temps de cuisson
20
Ingrédients
- 1 grand pack bébé bok choy, nettoyé et coupé en deux
- 7 morceaux de shiitake séché, réhydraté et tranché
- 1 petite échalote, tranchée
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de vin de cuisine chinoise
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Poivre noir fraichement moulu
- Huile d'arachide
Préparation
- Faire chauffer l'huile à feu vif dans un wok, puis faire sauter et cuire les champignons shiitake pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter l'ail et les échalotes, puis faire sauter jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé et brun clair.
- Ajouter le bébé bok choy, verser la sauce soya, le vin de cuisine chinois et le sucre, puis continuer à faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le bok choy soit cuit et flétri. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu puis servir.