Bok Choy et Shiitake Mushrooms une paire si géniale! Il existe de nombreuses façons de cuisiner cela et le résultat est toujours excellent.


Bok Choy aux champignons shiitake (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

2-3

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 1 grand pack bébé bok choy, nettoyé et coupé en deux
  • 7 morceaux de shiitake séché, réhydraté et tranché
  • 1 petite échalote, tranchée
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de vin de cuisine chinoise
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Huile d'arachide

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu vif dans un wok, puis faire sauter et cuire les champignons shiitake pendant 3 à 5 minutes.
  2. Ajouter l'ail et les échalotes, puis faire sauter jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé et brun clair.
  3. Ajouter le bébé bok choy, verser la sauce soya, le vin de cuisine chinois et le sucre, puis continuer à faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le bok choy soit cuit et flétri. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu puis servir.