Si vous cherchez un délicieux hamburger à base de plantes, celui-ci `` betterave '' tous les viandes! Bien qu'ils puissent sembler beety - la saveur est tout sauf!



Burgers de betteraves à la bombe (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recettes de poivron indien

Calories

141

Sert

8

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 2 tasses de betteraves pelées et hachées (environ 1 grosse betterave)
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 1 tasse d'oignon en dés
  • 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu


Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Ajouter les betteraves pelées et hachées et les gousses d'ail entières dans une casserole moyenne avec 2 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire à la vapeur pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. Ajouter de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, au besoin. Une fois que les betteraves sont molles, transférer dans un bol et laisser refroidir.
  3. Ajouter les oignons en dés dans une casserole moyenne avec 2 cuillères à soupe d'eau et faire sauter pendant 3 minutes.
  4. Ajouter tous les ingrédients restants et les oignons sautés dans le bol d'un mélange sur pied équipé d'un batteur plat.
  5. Transférer les betteraves / ail refroidies dans un robot culinaire équipé d'une lame en S. Traitez jusqu'à consistance lisse, en vous arrêtant pour gratter les côtés au besoin. Ajouter au bol du batteur sur socle.
  6. Allumez le batteur sur socle à basse température et laissez tous les ingrédients se mélanger complètement, cela prendra environ 1 minute. (Un presse-purée peut être utilisé à la place d'un batteur sur socle).
  7. Former le mélange en boules, déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et aplatir chaque boule en galette. Donne environ 8 galettes.
  8. Cuire au four pendant 20 minutes, retourner et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
  9. Servir chaud sur un pain de grains entiers ou sur un lit de légumes verts à feuilles avec vos garnitures préférées: avocat, sauce piquante, moutarde, légumes verts à feuilles, houmous, tomate, oignon, etc.

Remarques

Des betteraves en conserve égouttées peuvent être utilisées. Si vous le faites, vous pouvez ignorer l'étape 2. Les restes de galettes refroidis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours. Pour congeler des galettes, après la cuisson, posez simplement sur une plaque à pâtisserie et placez au congélateur pendant 3-4 heures. Transférer les galettes congelées dans des sacs de congélation hermétiques. Lorsque vous êtes prêt à en profiter, faites chauffer des galettes surgelées au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 141 # Glucides: 25g # Lipides: 2g # Protéines: 7g # Sodium: 236mg # Sucre: 1g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.