Ces steaks Portobello sont le plat principal parfait pour les soirées rendez-vous ou les dîners. Le plat est suffisamment glamour pour impressionner vos invités, mais assez facile pour que vous n'ayez pas besoin de passer toute la journée à chercher des ingrédients exotiques ou à travailler au four. C'est un gagnant-gagnant! Les chapeaux de champignons portobello sont marinés dans du vin rouge, puis enrobés d'une croûte de chapelure aux herbes qui est croquante, délicieuse et savoureuse.


Steaks de champignons portobello panés (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Fromage à base de noix
  • Je suis libre
  • Vegan

Sert

2

Ingrédients

  • 2 bouchons de champignons Portobello, tiges enlevées
  • 1 bouteille de vin rouge (vous ne pouvez pas utiliser le tout)
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour volaille
  • 2 tasses de chapelure panko
  • 2 tasses de lait non laitier
  • 2 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour le graissage

Préparation

  1. Placez chaque chapeau de champignon dans un bol séparé avec le haut du chapeau vers le haut. Ensuite, versez suffisamment de vin sur le chapeau de champignon pour le couvrir complètement. Retirez les bouchons, mélangez la moitié de l'assaisonnement à chaque bol de vin, puis remettez les bouchons dans les bols. Laissez les bouchons mariner au réfrigérateur pendant environ 24 heures.
  2. Préchauffer le four à 350 ° F et graisser légèrement une plaque à pâtisserie. Pour l'étape suivante, vous aurez trois bols peu profonds assez grands pour contenir les chapeaux de champignons. Dans un bol, mélanger l'assaisonnement pour volaille et la chapelure. Dans le deuxième bol, versez le lait non laitier de votre choix. Dans le troisième, versez votre farine.
  3. Retirez les bouchons du réfrigérateur et retirez-les du vin. Placez d'abord le bouchon dans le lait non laitier, la farine, puis remettez-le dans le lait non laitier, puis dans le bol de chapelure. Assurez-vous d'enrober le chapeau entier avec la chapelure. Si vous souhaitez une panure un peu plus épaisse, répétez le trempage une deuxième fois. Répétez l'opération pour le deuxième capuchon.
  4. Cuire les bouchons pendant 15 à 20 ou jusqu'à ce que la chapelure commence à devenir dorée. Retirez les bouchons du four et laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de servir. Servir chaud.