Une délicieuse salade parsemée de divers légumes et une délicieuse sauce chili douce!


Salade de choux de Bruxelles au chou rouge et sauce chili douce (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette de soupe aux 10 haricots végétariens

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • Sac de 12 oz de choux de Bruxelles, tranché finement

  • 3 petites carottes pelées et coupées en petites lanières

  • 1/8 de chou violet, tranché finement


  • 1 échalote, émincée

  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché


  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco divisées

  • 1/2 cuillère à café de sel


  • 1/4 cuillère à café de poivre

  • 2 cuillères à soupe de sauce chili douce

Préparation

  1. Préchauffer la poêle en fonte. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, l'échalote et une pincée de sel et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes soient croustillantes mais pas brûlées - environ 5-7 minutes. Retirer du moule et réserver.

  2. Ajouter l'huile de coco restante avec l'oignon rouge. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant régulièrement. Ajouter les choux de Bruxelles, les carottes, le sel et le poivre et cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le chou violet et cuire 5 autres.


  3. Éteignez ensuite le feu et ajoutez la sauce chili douce. Bien mélanger. Garnir d'échalotes croustillantes.