Ces bouchées de chou-fleur de buffle sont incroyables. Mais vraiment, c'est parfait dans un taco, un wrap, dans le cadre d'un bol, pour un repas-partage, un apéritif, un jour de match, avec une bière, ou simplement empilé dans une assiette avec une généreuse portion de ranch végétalien.


Bouchées de chou-fleur de buffle (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
nan-e nokhodchi

Calories

264

Sert

4

Temps de cuisson

45

Ingrédients

  • 2 têtes de chou-fleur
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 tasse de lait à base de plantes
  • 1/2 ou 3/4 tasse d'eau (en fonction de la consistance de votre pâte)
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Une pincée de sel et de poivre.
  • 1 et 1/4 tasse de sauce piquante au choix
  • 1-2 cuillères à soupe de beurre végétalien

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 ° F.
  2. Hacher le chou-fleur en fleurons / bouchées et leur donner un bon rinçage.
  3. Mélanger les ingrédients de la pâte (farine, lait, 1/2 tasse d'eau, poudre d'ail, sel et poivre).
  4. Selon le type de farine que vous utilisez, vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'eau.
  5. Tremper chaque chou-fleur dans la pâte à enrober et laisser égoutter l'excédent de pâte avant de le placer sur une plaque à pâtisserie tapissée. OU jetez-les tout simplement dans le bol et mélangez avec une spatule pour enrober, en veillant à laisser le surplus de pâte couler un peu avant de passer à la plaque à pâtisserie.
  6. Cuire les bouchées de chou-fleur battues pendant 30 minutes à 425 ° F, jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun doré croustillant sur les bords.
  7. Dans les dernières minutes de cuisson, faites chauffer la sauce piquante dans une casserole sur la cuisinière, avec le beurre végétalien. Incorporer le beurre dans la sauce piquante jusqu'à ce qu'il fonde, puis retirer du feu.
  8. Après les 30 minutes de cuisson, retirer les bouchées de chou-fleur du four et les enrober de sauce piquante. Utilisez la même méthodologie que l'enrobage de pâte. Soit tremper pour les enrober, soit les mélanger, égoutter l'excédent avant de revenir sur la ou les plaques de cuisson.
  9. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou le croustillant souhaité.
  10. Servez avec votre ranch préféré! Vous pouvez trouver ma recette ici.
  11. Essayez de ne pas les manger tous en une seule fois! Nous avons mangé 4 têtes de chou-fleur entre nous deux cette semaine… Profitez-en!

Information nutritionnelle

Valeur nutritive Portions: 4 Quantité par portion Calories 264% Valeur quotidienne * Lipides totaux 6,6 g 8% Lipides saturés 1,8 g 9% Cholestérol 0 mg 0% Sodium 150 mg 7% Glucides totaux 43,9 g 16% Fibres alimentaires 4,7 g 17% Sucres totaux 3,6 g Protéines 7,6 g Vitamine D 0 mcg 2% Calcium 151 mg 12% Fer 3 mg 16% Potassium 470 mg 10% Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.