Présentation des burritos végétaliens ultimes avec de la viande de taco végétalienne crue. La base est des carottes, des graines, des épices et des herbes de noix. Cette viande simulée est pleine de saveur, a une consistance superbe et est encore une autre recette rapide et facile à ajouter à ces longues journées d'été occupées. C'est aussi la recette parfaite si vous avez besoin d'un moyen simple de manger plus de légumes!


Burritos à la viande crue de tacos (végétalien, sans gluten)

  • Vegan
cocotte de buffle de chou-fleur

Calories

473

Sert

8

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour la viande crue de taco:

  • 1 1/2 tasse de carotte
  • 1 tasse de noix
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/2 tasse de coriandre
  • 1/2 tasse d'oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de pâte de miso rouge ou de sauce soja
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  • Sel et poivre au goût

Pour les Burritos:

  • 2 tasses de riz
  • 8 tortillas à la farine (sans gluten si besoin)
  • 2 tasses de salade de maïs simple

Préparation

Pour faire de la viande crue de taco:

  1. Coupez les légumes en morceaux gérables pour que le robot culinaire fasse le reste du travail. Traitez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Pour faire les burritos:

  1. Réchauffez la tortilla avec un peu de vapeur. Jetez-le dans le cuiseur à riz ou la casserole de riz pendant environ 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit agréable et doux.
  2. Ajoutez une fine couche de riz.
  3. Ajoutez une fine couche de viande à tacos.
  4. Ajouter un peu de salade de maïs ou de salsa sur le dessus.
  5. Roulez-le une fois, pliez-le sur les côtés, roulez-le le reste du chemin, tamponnez le bord de la tortilla avec de l'eau et fermez-le.
  6. Cette étape qui n'est pas nécessaire mais qui est utile pour les dîners ou lorsque vous faites un tas de burritos végétaliens à la fois. Faire chauffer de l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Mettez le burrito roulé dans la poêle pendant environ 30 secondes. Cela garantira que les burritos restent fermés.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3787 # Glucides totaux: 398 g # Lipides totaux: 217 g # Protéines totales: 102 g # Sodium total: 2763 g # Sucres totaux: 38 g par portion: Calories: 473 # Glucides: 50 g # Lipides: 27 g # Protéines: 13 g # Sodium: 345 mg # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.