Ce plat de kofta au chou est super sain et savoureux! C'est juste du chou râpé enrobé de la sauce la plus riche, la plus fraîche et la plus savoureuse que vous ayez eue!



Chou Kofta (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

10

Ingrédients

Pour les boules de chou Kofta:

  • 5 1/4 tasses de chou râpé
  • 3 cuillères à soupe de pâte de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'ail
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/4 tasse de farine de garbanzo (plus ou moins) + huile de friture


Pour la sauce:

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Mélanger le chou râpé avec tout ce que l'on attend de la farine. Ajouter la farine lentement jusqu'à obtenir une belle pâte en forme de trous. * vous pouvez râper le chou, le saler puis extraire l'excès d'eau pour utiliser moins de farine.
  2. Faites frire des boules de chou puis faites-les revenir
  3. Faire de la sauce en ajoutant tout dans une casserole. Assurez-vous que l'eau est encore froide lors de l'ajout de l'amidon de maïs. Fouetter et porter la sauce à ébullition. S'il est trop épais, ajoutez plus d'eau. S'il est trop mince, ajoutez un peu d'amidon de maïs mélangé à de l'eau froide.
  4. Ajouter le kofta de chou frit à la sauce. Prendre plaisir!