La chapelure de ce gâteau au fromage à la citrouille est absolument délicieuse et prend le dessert à un tout nouveau niveau! Ce dessert est si riche et plein de textures et de saveurs complémentaires.


Gâteau au fromage au caramel et à la citrouille avec garniture Streusel (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

35

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 10 biscuits au gingembre ou 12 biscuits sandwich dorés
  • 1 1/2 cuillère à soupe de beurre végétalien
  • 1 cuillère à soupe d'agave
salade de chou rouge végétalien

Pour le remplissage:

  • 2 contenants de 5 oz de fromage à la crème végétalien
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de purée de citrouille
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 8 cuillères à soupe de lait de coco en conserve (crème uniquement)
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
écorces de banane frites

Pour la sauce au caramel:

  • 1 tasse de beurre d'arachide
  • 1 boîte de lait de coco concentré sucré

Pour le nappage Streusel:

  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/8 tasse d'avoine
  • 1/8 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien ramolli

Préparation

  1. Réfrigérer le lait de coco en conserve au réfrigérateur.
  2. Mettez les cookies dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à ce que les cookies soient du sable fin.
  3. Ajouter le beurre végétalien fondu et l'agave aux biscuits écrasés et au robot.
  4. Versez la croûte dans une boîte de 4 X 8. Appuyez fermement la croûte dans le moule. Placer au réfrigérateur.
  5. Dans un mélangeur, ajoutez les deux récipients de fromage à la crème végétalien, le sucre.
  6. Ouvrez la boîte réfrigérée de lait de coco. Égoutter l'eau de coco. Prenez seulement la crème de noix de coco et faites fondre au micro-ondes avec l'huile de noix de coco. Ajouter au mélangeur.
  7. Ajouter la moitié de la garniture dans la boîte et mettre au réfrigérateur.
  8. Ajouter la purée de citrouille et les épices de citrouille au reste de la garniture au fromage à la crème. Versez le gâteau au fromage à la citrouille sur le gâteau au fromage nature.
  9. Faire une garniture streusel en écrasant le beurre végétalien ramolli avec une fourchette dans du sucre, des épices, de la farine et de l'avoine. Saupoudrer de chapelure sur le cheesecake. Cuire au four à 350 ° F pendant 35 minutes.
  10. Préparez une sauce au caramel en mélangeant du beurre de noix avec du lait de coco concentré sucré. Verser dans un sachet pour arroser de caramel sur le gâteau au fromage cuit et refroidi. Prendre plaisir!