Ce fromage brie aux noix de cajou est parfait pour les fêtes! Noisette, fruitée et sucrée, ce fromage à pâte molle à tartiner est délicieux servi avec des craquelins, de la baguette fraîche et du chocolat. Servez-le avec des mûres, de la poire et du thym frais ou amusez-vous avec vos propres garnitures délicieuses. Le fromage végétalien ne fait que s'améliorer avec le temps!
Noix de cajou (végétalienne, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Recettes sans céréales
- Sans sucre raffiné
- Sans sucre / faible en sucre
- Vegan
- Sans blé
gâteau au beurre d'arachide sain
Sert
8
Temps de cuisson
30
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de noix de cajou, trempées pendant 4 à 6 heures
- 1/2 tasse d'huile de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de farine de riz brun
- 1/4 tasse de graines de chanvre
- 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de sel de l'Himalaya
- 5-6 brins de thym frais
- 1/4 tasse de pistaches
- 1/2 tasse de mûres fraîches
- 1 paquet de poires asiatiques lyophilisées ou tout type de fruit
Préparation
- Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant 4 à 6 heures ou 2 heures dans de l'eau chaude.
- Ajouter l'huile de coco fondue, la farine de riz brun et la moitié des noix de cajou dans le robot culinaire / le mélangeur haute puissance. Mélanger à basse température jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Gardez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez de l'érable, 2 ou 3 brins de thym frais, de la cannelle, du sel de l'Himalaya, des graines de chanvre et du sirop d'érable. Mélanger jusqu'à ce que combiné.
- Ajouter les noix de cajou restantes et continuer de mélanger à vitesse moyenne pendant 2 minutes supplémentaires.
- Tapisser un plat de cuisson rond de 9 pouces de papier parchemin.
- Verser le mélange dans le plat, lui donner quelques légers coups sur le comptoir pour s'assurer que le mélange s'enfonce complètement dans le moule, puis lisser le dessus.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Pendant que la moisissure s'installe, vous pouvez préparer votre garniture. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez les poires lyophilisées en petits morceaux, mélangez-les avec 1/4 tasse de pistaches et 2-3 brins de thym frais.
- Retirez la moisissure du réfrigérateur 10 minutes avant d'être prêt à servir.
- Et ajoutez le mélange poire / thym et pistache au sommet du brie de noix de cajou, puis terminez avec des mûres fraîches et arrosez d'érable.