Épais, moelleux et débordant de noix de cajou, ces biscuits végétaliens au beurre d'avoine et au cajou sont absolument délicieux! Ce sont l'alternative parfaite aux biscuits au beurre d'arachide!
Biscuits à l'avoine et au beurre de cajou (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Temps de cuisson
13
Ingrédients
Ingrédients secs:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse d'avoine
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
sandwich aubergine vegan
Ingrédients humides:
- 1/4 tasse de beurre végétalien, à température ambiante
- 1/4 tasse de beurre de noix de cajou
- 1/2 tasse de sucre (vous pouvez utiliser du blanc ou du brun)
- 4 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers, non sucré
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix de cajou grillées, coupées en morceaux
Préparation
- Préchauffer le four à 375ºF
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs (farine, avoine, levure chimique, bicarbonate de soude et sel) et mélanger pour combiner
- Dans un grand bol, mélanger le beurre de noix de cajou et le beurre végétalien à température ambiante à l'aide d'un batteur électrique ou sur socle (si votre beurre de noix de cajou est trop dur ou rigide, faites-le chauffer doucement au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes)
- Ajouter le sucre au beurre de noix de cajou / mélange de beurre et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et moelleux
- Ajouter le lait sans produits laitiers et l'extrait de vanille et mélanger une fois de plus
- Ajouter le mélange d'ingrédients secs à l'humidité et mélanger jusqu'à incorporation complète
- Pliez les morceaux de noix de cajou hachés
- Scoop boules de pâte d'environ 1 1/2 ″ rondes et aplatir légèrement avec les mains. Ces cookies ne se répandront pas du tout, donc plus vous les épaississez, plus ils seront épais!
- Cuire au four préchauffé de 10 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit doré.
- Transférer sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement
- Prendre plaisir!