
La beauté du riz frit au chou-fleur est le fait que vous mangez TOUS LES LÉGUMES même s'il ressemble à un grain. Je veux dire d'accord, c'est du chou-fleur, alors oui… ça a le goût du chou-fleur… mais à peine. Si vous assaisonnez ce bébé de la bonne façon, vous vous tromperez. Alors mangez autant de «riz» frit que vous voulez bébé - car il est sans culpabilité!
Riz frit au chou-fleur (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Paleo Vegan
- Vegan
Ingrédients
- 1 chou-fleur, coupé en fleurons
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (plus ou moins de préférence)
- 1 gros oignon
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 carottes, hachées
- 1/4 tasse de sauce soja (plus ou moins de préférence)
- Sel (facultatif)
Préparation
- En 2-3 lots, utilisez votre robot culinaire pour «pulser» les fleurons. Vous ne voulez pas le surcharger, car vous voulez qu'il ait cette texture de riz granuleux. Placer dans un bol et réserver.
- À feu moyen, ajouter l'huile de sésame, l'oignon, les pois et les carottes. Faire sauter jusqu'à cuisson.
- Ajoutez votre riz de chou-fleur au mélange et ajoutez votre sauce soja - mélangez et faites cuire à feu moyen - en remuant fréquemment.
- Du sel si vous voulez, mais la sauce soja me suffisait. Votre préférence!
- Servir.
Remarques
J'ai ajouté un peu plus d'huile de sésame, car je l'aime tellement. Cela ne tient qu'à toi.