La beauté du riz frit au chou-fleur est le fait que vous mangez TOUS LES LÉGUMES même s'il ressemble à un grain. Je veux dire d'accord, c'est du chou-fleur, alors oui… ça a le goût du chou-fleur… mais à peine. Si vous assaisonnez ce bébé de la bonne façon, vous vous tromperez. Alors mangez autant de «riz» frit que vous voulez bébé - car il est sans culpabilité!


Riz frit au chou-fleur (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Paleo Vegan
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 chou-fleur, coupé en fleurons
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (plus ou moins de préférence)
  • 1 gros oignon
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 2 carottes, hachées
  • 1/4 tasse de sauce soja (plus ou moins de préférence)
  • Sel (facultatif)

Préparation

  • En 2-3 lots, utilisez votre robot culinaire pour «pulser» les fleurons. Vous ne voulez pas le surcharger, car vous voulez qu'il ait cette texture de riz granuleux. Placer dans un bol et réserver.
  • À feu moyen, ajouter l'huile de sésame, l'oignon, les pois et les carottes. Faire sauter jusqu'à cuisson.
  • Ajoutez votre riz de chou-fleur au mélange et ajoutez votre sauce soja - mélangez et faites cuire à feu moyen - en remuant fréquemment.
  • Du sel si vous voulez, mais la sauce soja me suffisait. Votre préférence!
  • Servir.

Remarques

J'ai ajouté un peu plus d'huile de sésame, car je l'aime tellement. Cela ne tient qu'à toi.

Information nutritionnelle

Calories totales: 766 # Glucides totaux: 80 g # Lipides totaux: 43 g # Protéines totales: 30 g # Sodium total: 4264 g # Sucres totaux: 38 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.