Ce taboulé de riz au chou-fleur avec des noix de cajou teriyaki est très simple à préparer, parfait comme déjeuner ou dîner rapide, et vous pouvez utiliser tous les légumes.
Taboulé de riz au chou-fleur avec noix de cajou teriyaki (végétalien, sans céréales, paléo)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans céréales
- Vegan
qu'est-ce qui n'est pas bouché
Calories
358
Sert
2
Ingrédients
- 1/2 petit chou-fleur
- 3 poignées de laitue mélangée
- 3 poignées de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poignée de germes de luzerne
- 1 concombre moyen, cubes
- Huile d'olive extra vierge + vinaigre de noix de coco (ou vinaigre de cidre de pomme) + poivre noir
- 1 avocat mûr, tranches
- 1 grosse poignée de TOUTES BONNES noix de cajou teriyaki (ou autres notes)
Préparation
- Coupez le chou-fleur en petits morceaux. Placez-les dans un robot culinaire avec un couteau en forme de S et mélangez-les brièvement dans du «riz de chou-fleur» avec le bouton d'impulsion.
- Mélanger le chou-fleur finement haché dans un bol avec les tomates cerises, le concombre, le vert des feuilles et les pousses.
- Assaisonner de poivre noir, d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre de coco.
- Servir le taboulé avec de l'avocat et des noix de cajou teriyaki pour plus de saveur et des graisses saines.