Le meilleur burger végétarien que vous aurez jamais fait, en seulement cinq ingrédients! Ce burger de chou-fleur est fait de chou-fleur rôti et de lentilles, de chapelure, de tahini et de pâte de curry. Si simple! Il est garni d'une délicieuse sauce tahini à l'érable maison pour plus de saveur. Le burger de chou-fleur a une bonne quantité de protéines (merci les lentilles) et vous gardera rassasié, mais qui n'aime pas un côté des frites de patates douces?


Burger végétarien au chou-fleur (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
  • Vitamine C
boule de pomme de terre végétalienne

Ingrédients

Pour le burger de chou-fleur:

  • 1 chou-fleur (coupé en fleurons et rôti pendant 20 minutes)
  • 1/2 tasse de lentilles
  • 1 tasse de chapelure (sans gluten en option)
  • 1 cuillère à soupe de sauce tahini (facultatif)
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce Tahini:

  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tahini

Préparation

Pour faire la sauce Tahini:

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble le tahini, l'érable et l'eau.

Pour faire les galettes:

  1. Préchauffer le four à 390 ° F.
  2. Lavez le chou-fleur et coupez-le en fleurettes. Mettre sur une plaque à pâtisserie et rôtir environ 20 minutes. Réservez pour refroidir.
  3. À froid, transférer dans un mélangeur, ajouter les ingrédients restants. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange épais.
  4. Former des galettes et les faire frire ou les cuire.