Cette viande de noix est un substitut de viande hachée végétalienne que vous pouvez utiliser dans les tacos, les pizzas, la sauce bolognaise, les lasagnes et bien d'autres recettes! Il est sans cholestérol et une excellente alternative aux produits de gluten et de soja habituels. C'est le summum de la cuisine saine qui a un goût incroyable! C'est aussi assez facile à faire. Chou-fleur, noix, pâte de tomate et autres assaisonnements, c'est tout! Mélangez le tout et faites-le cuire pour une délicieuse viande hachée végétalienne!
Chou-fleur et noix «Viande» hachée (végétalienne, sans gluten)
- Sans allergies
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
6-10
Temps de cuisson
55
Ingrédients
- 1 chou-fleur de taille moyenne, coupé en gros morceaux, y compris le noyau
- 1 tasse de noix
- 5 onces de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de tamari (la sauce de soja ou Braggs amino fonctionne également très bien)
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel de mer celtique ou à votre goût
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc ou à votre goût
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment
Préparation
- Pour commencer avec cette recette, vous aurez besoin d'un robot culinaire ou d'un bon couteau et planche à découper. Vous aurez également besoin d'une cuillère à mélanger et d'une plaque à pâtisserie tapissée. (Cliquez ici pour voir le didacticiel vidéo).
- Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélanger en un mélange grossier (ou hacher finement à la main).
- Allumez votre four à 350 ° F pour préchauffer, puis obtenez votre plaque de cuisson recouverte et répartissez le mélange uniformément sur la plaque.
- Placer le mélange au four pendant 30 minutes, puis le retirer et remuer le mélange avant de le cuire à nouveau pendant 15 minutes. Sortez-le et vérifiez à nouveau. Dans mon cas, il a fallu encore 10 minutes avant que le crumble soit cuit et que le mélange soit suffisamment sec. Vous pouvez cuisiner beaucoup plus rapidement si vous étalez le mélange sur deux plateaux plutôt qu'un seul. Ajustez en fonction des réglages de votre four et de la quantité effectuée.
- Une fois cuit, vous pouvez maintenant conserver ce crumble au réfrigérateur prêt à faire des sauces pour pâtes, des lasagnes, de la viande à tacos, des garnitures à pizza et bien plus encore! Si facile et si délicieux!