Bien que la liste des ingrédients puisse être intimidante, cette recette nécessite simplement quelques tours dans le robot culinaire. Traitez tous les ingrédients de base et pressez-les dans une casserole. Mélanger les ingrédients du glaçage et verser sur la base. Enfin, surmontez les bars et vous y êtes!



Barres de chai avec glaçage aux épices de citrouille (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette de lait de graines de citrouille

Sert

16 barres

Ingrédients

Chai Bars

  • 1/2 tasse de noix de cajou crues
  • 20 Deglet dattes dénoyautées
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 3/4 tasse d'amandes crues
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 1/2 cuillère à café de jus de citron


Glaçage aux épices de citrouille

  • 5 dattes déglet dénoyautées
  • 1/3 tasse de lait d'amande, sans saveur ou autre lait non laitier
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café de muscade

Nappages

  • 1 cuillère à soupe de baies de goji grossièrement hachées
  • 1 cuillère à soupe de pepitas hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco non sucrée hachée grossièrement


Préparation

Chai Bars

  1. Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
  2. Placer les noix de cajou, les dattes et les raisins secs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme. Ajouter tous les ingrédients restants de la barre de chai et poursuivre le processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'une pâte collante se forme, en s'arrêtant pour racler les côtés au besoin.
  3. Transférer la pâte dans le moule préparé de 8 x 8 pouces et presser fermement et uniformément dans le moule.

Glaçage aux épices de citrouille

  1. Mélanger tous les ingrédients du glaçage aux épices de citrouille dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'un glaçage lisse se forme, en s'arrêtant pour gratter les côtés au besoin. Verser le glaçage sur la pâte dans la poêle et lisser uniformément.

Nappages

  1. Saupoudrer les ingrédients de la garniture sur le glaçage. Mettre au frais au mois une heure. Coupez en barres.

Remarques

Conserver les barres dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur. Meilleur lorsqu'il est servi frais.