Faisons du pop-corn aujourd'hui! Ce maïs soufflé au chou-fleur déshydraté est salé, au fromage et croquant! C'est également une alternative nutritive au maïs. Présentant du curcuma, souvent appelé «la reine des épices», avec ses bienfaits pour l'immunité et le métabolisme, cette collation a bon goût et est douce pour votre corps. Faites-le pour les soirées cinéma ou chaque fois que vous voulez une collation saine! Vous ne voudrez pas arrêter de grignoter ce popcorn de chou-fleur déshydraté!
Maïs soufflé au chou-fleur au fromage (végétalien, cru)
- Sans produits laitiers
- Végétalien pur
- Vegan
Calories
204
Sert
1
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 cuillère à café de paprika (vous pouvez aussi utiliser du fumé)
- 1/4 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya ou de sel de mer
- 2 grosses pincées de curcuma
- Une grosse pincée de poudre de chili, et plus si vous l'aimez épicé
- 5 gouttes de stévia liquide pure ou 1 cuillère à café de pâte de datte (facultatif)
- 2 cuillères à soupe supplémentaires de levure nutritionnelle à saupoudrer (facultatif)
Préparation
- Coupez votre chou-fleur en bouchées.
- Mélanger le jus de citron, la levure nutritionnelle, l'huile d'olive, la poudre de paprika, le sel, le curcuma, la poudre de chili et la stévia dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger avec une cuillère.
- Ajouter les morceaux de chou-fleur et remuer à nouveau, en veillant à ce que chaque morceau soit recouvert de marinade.
- Placer les morceaux de chou-fleur sur un plateau déshydrateur tapissé d'une feuille de Teflex. Saupoudrez de levure extra-nutritionnelle pour créer une saveur profonde de fromage.
- Déshydrater à 115 ° F pendant 8 heures ou plus, jusqu'à ce que le chou-fleur soit agréable et croustillant. Votre pop-corn est prêt.
Remarques
Ce maïs soufflé au chou-fleur restera frais pendant au moins 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Si vous le laissez déshydrater jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et croquant, vous pouvez le stocker dans un bocal en verre dans un endroit sombre et frais pendant au moins 1 mois.