Recréez un petit-déjeuner énergique et réconfortant avec ce savoureux sandwich au tofu, à l'avocat et à l'oignon caramélisé. En plus d'être un délice savoureux, il est riche et riche en protéines. Miam!


Bagel au fromage et au tofu (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
recette de pho à la citronnelle

Sert

1

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • Tout bagel ou bagel de choix
  • 1/2 de 1 bloc de 12 onces de tofu extra-ferme
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café d'huile de coco, pour la cuisson du tofu
  • Sel, au goût
  • 1/4 tasse de cheddar végétalien
  • Avocat, au besoin pour la garniture
  • 1/2 de 1 oignon rouge
  • Mayonnaise végétalienne
  • Ketchup

Préparation

  1. Retirez l'excès de liquide du bloc de tofu en utilisant une presse à tofu ou en plaçant simplement le tofu entre des serviettes en papier ou un torchon propre pendant 15 à 20 minutes.
  2. Couper le tofu en carrés minces et les placer dans une poêle chaude avec 1/2 cuillère à café d'huile de noix de coco.
  3. Cuire à la poêle pendant environ 5-8 minutes de chaque côté, en tournant toutes les 2 minutes pour éviter de coller.
  4. Une fois que le tofu est légèrement croustillant des deux côtés, saupoudrer uniformément de curcuma et de sel et retirer du feu.
  5. Pendant la cuisson du tofu, couper l'oignon rouge en gros morceaux et cuire à la poêle avec un peu d'huile de noix de coco. Utilisez un feu moyen à doux et laissez-les se transformer en une couleur translucide et légèrement brune.
  6. Retirer l'oignon du feu et réserver.
  7. Couper le bagel et placer le fromage cheddar sur un côté du bagel, puis griller au croustillant souhaité, permettant au fromage de fondre légèrement.
  8. Empilez 3-4 carrés de tofu, oignon grillé, avocat et ajoutez du ketchup et de la mayonnaise végétalienne. Couper en deux si désiré.

Remarques

Doublez simplement la recette si vous la faites pour deux.