Les scones aux châtaignes et au romarin sans gluten, sont un régal savoureux pour l'hiver. Parfait pour les après-midi d'hiver froids avec une tasse de thé. Servez-les avec de la margarine végétalienne sans gluten et de la sauce aux canneberges ou du chutney.



Scones aux châtaignes et au romarin (végétaliens, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
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Sert

8 scones

Temps de cuisson

25

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine auto-levante sans gluten
  • 1/4 tasse de farine de riz
  • 1/4 tasse d'amandes moulues
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de flocons de sel de mer
  • 1/3 tasse de yogourt végétalien non sucré
  • 3/4 tasses et 2 cuillères à soupe de lait végétal (vous aurez peut-être besoin d'un peu moins)
  • 1 1/4 tasse de châtaignes rôties et pelées
  • 4 brins de romarin frais


Préparation

  1. Préchauffez le four à 410 ° F et saupoudrez légèrement une grande plaque à pâtisserie plate de farine sans gluten.
  2. Placer les farines, les amandes moulues, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol et bien mélanger. Hacher grossièrement le romarin et les châtaignes et ajouter au mélange, bien mélanger et faire un puits au centre.
  3. Ajouter le yaourt et la moitié du lait non laitier et mélanger. Continuez à ajouter un peu plus de lait non laitier à la fois jusqu'à ce que la pâte se rassemble (vous aurez peut-être besoin de moins ou plus)
  4. Placer une feuille de papier sulfurisé (ou une feuille de silicone) sur une plaque à pâtisserie et tourner la pâte sur le papier sulfurisé. Tapotez doucement la pâte ensemble en une forme ronde cohérente d'environ trois centimètres de profondeur. Placez la plaque à pâtisserie dans le four.
  5. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit levé et doré et qu'un couteau inséré au milieu en ressorte propre.
  6. Retirer du four. Pendant qu'il est encore chaud, coupez le scone en huit. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.
  7. Servir avec de la margarine végétalienne.