Ces barres regorgent de fibres, de vitamine E, d'acide folique, de niacine, de pyridoxine, de calcium, de fer, de manganèse, de zinc, de magnésium, de sélénium, de cuivre, d'oméga 3, de tryptophane, de potassium, de biotine, d'antioxydants, de flavonoïdes, de minéraux, de pectine , riboflavine, vitamine k, protéines, glucides et graisses saines. Phew! Quelle bouchée! Maintenant, c'est une bonté lotta entassée dans une vingtaine de petits bars!


Barres tendres de granola (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

40

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine biologiques (pulsés dans un robot culinaire)
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine biologiques (non pulsés)
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de noisettes de cacao crues
  • Arachides 1/2 tasse (facultatif) (remplacer par un autre écrou)
  • 1/2 tasse d'amandes (brisées)
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer celtique
  • 2 cuillère à café de cannelle (bonne qualité)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de graines de chia (trempées dans une cuillère à soupe d'eau)
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco pressée à froid biologique (fondue)
  • Facultatif: édulcorant supplémentaire - sirop d'érable / miel / agave
  • 4 grosses pommes biologiques (cuites à la vapeur et en purée)
  • 1 tasse de dattes Medjool (cuites à la vapeur et en purée avec la pomme)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 360 ° F.
  2. Ensuite, vous voudrez faire votre purée de pommes et de dattes. Commencez par éplucher et évider les 4 pommes. Hacher en petits morceaux et placer dans un bateau à vapeur. Ajouter les dattes et cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient complètement tendres.
  3. Pendant que les pommes et les dattes fument, placez les 2 tasses d'avoine dans un robot culinaire et battez jusqu'à ce qu'elles soient assez fines, mais pas comme une farine. Vous voulez juste réduire la taille des flocons afin qu'il soit plus facile pour eux de coller ensemble. Retirer et placer dans un grand bol à mélanger.
  4. Si vous n'avez pas de mortier et de pestal, vous pouvez ensuite hacher vos amandes dans le robot culinaire et les ajouter dans le bol à mélanger.
  5. Maintenant, une fois les pommes et les dattes cuites, placez-les dans le robot culinaire. Blitz jusqu'à formation d'une pâte lisse.
  6. Dans votre bol à mélanger, ajoutez le reste des ingrédients secs et remuez soigneusement.
  7. Ajouter la purée de dattes et de pommes, l'huile de coco, les graines de chia et l'extrait de vanille et bien mélanger. Si vous souhaitez ajouter un édulcorant supplémentaire comme du sirop d'érable ou du miel, vous pouvez le faire ici. Les barres sont sucrées, mais sont adaptées aux diabétiques, donc un édulcorant supplémentaire peut être nécessaire.
  8. Une fois que tout est mélangé, placez-le dans un plat allant au four et appuyez dessus. Utilisez vos mains ou le dos d'une grosse cuillère pour niveler le mélange.
  9. Passer au four et cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. Retirer et laisser refroidir. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.