
Ces hamburgers sont vraiment très bien sortis et sont en fait assez simples à préparer. En gros, vous jetez le tout dans un bol et vous le mélangez. Assurez-vous simplement de ne pas laisser ces hamburgers au four trop longtemps, sinon ils se dessèchent. Prendre plaisir!
Burgers sans poulet (végétaliens)
- Sans produits laitiers
- Vegan
cupcake margarita végétalien
Sert
6
Ingrédients
Pour le Burger:
- 1/2 tasse de pois chiches
- 1 tasse de farine de gluten de blé vital
- 1/4 tasse de flocons de levure nutritionnelle
- 1/4 tasse d'amandes moulues
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour volaille (voir recette ci-dessous)
- 1 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 3/4 tasse de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le panage:
- 1 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Pour l'assaisonnement de volaille:
- 2 cuillères à café de sauge moulue
- 1 1/2 cuillères à café de thym moulu
- 1 cuillère à café de marjolaine moulue
- 3/4 cuillère à café de romarin moulu
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri moulues
Préparation
- Préchauffez votre four à 400 ° F.
- Placer les pois chiches dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tous cassés et pâteux. Transférer dans un bol à mélanger et bien mélanger avec les autres ingrédients du burger. Pétrir quelques fois avec votre main pour vous assurer que tout est bien combiné, puis diviser en 6 portions égales. Aplatissez et étirez chaque morceau en forme de burger ou de schnitzel.
- Mélanger les ingrédients de la panure dans un bol peu profond, puis presser chaque hamburger dans le mélange pour enrober chaque côté de chapelure et placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant à mi-chemin.