La plupart des recettes de ricotta sans produits laitiers sont faites de tofu ou de noix - mais si vous êtes allergique ou si vous évitez ces ingrédients, vous pouvez toujours obtenir votre dose de fromage. Cette délicieuse ricotta est faite de coeurs d'artichauts marinés et de pois chiches qui ont été mélangés avec de l'ail, de la levure nutritionnelle, du tahini et du jus de citron. Il s'intègre parfaitement partout où vous utiliseriez la ricotta comme dans les lasagnes, les coquilles farcies ou comme trempette.


Ricotta aux artichauts et aux pois chiches (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

1337

Sert

2 tasses

Ingrédients

  • 1 boîte de 15 onces de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1/3 tasse de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1 1/2 cuillères à soupe de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 boîte d'artichauts de 15 onces, égouttés et rincés

Préparation

  1. Dans votre robot culinaire, mélangez tout sauf les artichauts jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse. Ajoutez de l'huile d'olive si vous avez besoin d'une texture plus lisse. Ensuite, ajoutez les artichauts et donnez-lui quelques bons tours. C'est bon si c'est gros.
  2. Maintenant, il est prêt à être utilisé dans vos lasagnes préférées, vos pâtes cuites au four ou tout simplement sortez des frites et des carottes et dégustez-les en trempette.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1337 # Glucides totaux: 120 g # Lipides totaux: 83 g # Protéines totales: 44 g # Sodium total: 3633 g # Sucres totaux: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.