Coloré, délicieux et tellement polyvalent! Cette recette de frittata à base de farine de pois chiche est vraiment un excellent ajout à tout brunch!
Frittata aux asperges et aux pois chiches (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
2-3
Temps de cuisson
45
Ingrédients
- 7 onces de farine de pois chiches
- 3/4 tasse d'eau froide
- 3/4 tasse de lait végétalien non sucré (lait de soja ou d'avoine)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sel, poivre, muscade, poudre d'ail, herbes à volonté
- 1/2 botte d'asperges vertes
- 1/2 tasse de petits pois, congelés ou frais
- 1 carotte, grattée et rasée
Préparation
- Mélanger la farine de pois chiche avec l'eau et le lait. Ajouter l'assaisonnement et laisser reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les légumes et badigeonnez un moule à tarte avec l'huile de coco. Préchauffez le four à 410 ° F.
- Placer les pois et les lanières de carottes sous la pâte et garnir d'asperges.
- Couvrir pendant 15 minutes et cuire au four pendant encore 15 minutes.
- Laisser refroidir et servir avec de la crème sure et de la salade sans produits laitiers.