Ce curry est noisette, copieux et parfait pour une soirée. Il se rassemble en seulement quatre étapes simples et ne comprend que des ingrédients entiers. Profitez de ce repas sain avec du riz ou une pomme de terre au four!
Curry de pois chiches au yucca (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Hyper protéiné
- Vegan
- Recettes d'aliments entiers
côtelettes de pois chiches végétaliennes
Calories
430
Sert
4
Ingrédients
- 2 tasses de pois chiches cuits
- 2 tasses de morceaux de yucca
- 1/2 tasse de maïs sucré
- 1 carotte
- 1 oignon
- 4 tomates
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 pouce de gingembre frais
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel au goût
Préparation
- Hacher la carotte, l'oignon, le céleri, les tomates, l'ail et le gingembre.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et préparez une sauce avec tous les légumes.
- Lorsque la sauce est prête, ajoutez les pois chiches, le yucca, le maïs et les épices. Bien mélanger et verser le bouillon de légumes.
- Porter le bouillon à ébullition, baisser le feu à moyen et cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit réduit.