Voici une pizza aux légumes sans gluten qui épatera vos papilles. La pizza à base de farine de pois chiche est incroyablement croustillante. Au lieu de la sauce tomate traditionnelle, vous avez un houmous à la crème. Et quelques ajouts plus savoureux: tomates séchées, roquette, olives et pois chiches à la façon d'un barbecue.
Pizza à la farine de pois chiches avec houmous, tomates séchées au soleil et roquette (végétalienne, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Temps de cuisson
15
Ingrédients
- 2 tasses de farine de pois chiches
- 1/2 tasse d'eau ou plus si nécessaire
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza + une petite quantité pour l'étalement
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 tasse de houmous
- Artichauts
- 4 tomates séchées
- 8-12 olives noires
- 1/2 tasse de pois chiches bouillis
- 1/4 tasse de sauce barbecue végétalienne
- 1 oignon rouge
- Roquette
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 390 ° F.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine de pois chiche, l'huile d'olive, l'eau et le sel. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent complètement. La pâte doit être collante.
- Disposez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et huilez-la légèrement. Répartissez la masse dans un gâteau rond.
- Cuire au four 15 minutes, puis retirer du four et retourner.
- Répartir le houmous sur toute la surface et garnir de tomates séchées, oignons, olives et pois chiches BBQ. Remettre au four et cuire encore 15 minutes.
- Retirer la pizza du four et réserver quelques minutes pour qu'elle refroidisse légèrement.
- Saupoudrer de roquette et de menthe. Ajoutez une petite quantité d'huile d'olive, comme des huiles à base de plantes ou de piment.