La grande chose au sujet des recettes de céréales est que vous pouvez les remplacer si facilement avec tout ce que vous avez dans le garde-manger. N'hésitez pas à le mélanger!


Riz asiatique aux pois chiches et au chou frisé (végétalien)

  • Anti-inflammatoire
  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

3 tasses

Ingrédients

  • 3/4 tasse de riz au jasmin ou autre grain
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'olive
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 3/4 tasse d'oignon, haché
  • 2 tasses de chou frisé, emballé et haché
  • 1 tasse de pois chiches, cuits
  • 3 cuillères à soupe de beurre de noix
  • 3 cuillères à soupe de tamari
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre

Préparation

  1. Faire du riz ou des céréales selon les instructions sur l'emballage.
  2. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement flétri. Ajouter les pois chiches.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre de noix, le tamari, l'huile de sésame grillé, le sel et les poivrons. Une fois le riz terminé, mélangez les ingrédients de la vinaigrette, puis incorporez-les dans vos légumes.